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Bodegas para visitar
Bodegas para visitar
Las mejores bodegas para visitar en la Ribera del Duero
La Ribera del Duero en su paso por Valladolid tiene más de 50 bodegas visitables, seleccionamos las 10 que pensamos que son las mejores teniendo en cuenta la calidad del vino, el paisaje, la arquitectura, y siempre valoramos si la experiencia de enoturismo está complementada con alojamiento y gastroturismo. Buscamos la excelencia en torno al mundo del vino.
La ruta transcurre en el tramo entre Castrillo y Sardón del Duero, todas las experiencias se desarrollan en torno al río que da lugar a la zona.
Cepa 21 (Castrillo de Duero)
Empezando en CEPA 21(Castrillo de Duero), encontramos una bodega vanguardista del estilo de las que están proliferando, complementa su oferta con un restaurante homónimo. Las Catas están dirigidas a un público joven, que quiere iniciarse en el mundo del vino.
Ofrecen dos experiencias, ambas con un recorrido por los viñedos e instalaciones. La primera Raices incluye Hito, el vino joven de la bodega; Cepa 21 que es el estandarte; y Malabrigo que es su vino estrella. La segunda experiencia Tinto fino suma a estos tres vinos Hito Rosado y Horcajo.
Si se queda con ganas de complementar la experiencia CEPA 21, en el restaurante y bajo la dirección de Alberto Soto, tienen un Menú degustación reconocido por la Guía Michelin y que además ostenta el prestigioso Sol Repsol.
Continuamos en dirección a la capital de la Ribera, sabremos que estamos en Peñafiel, por la figura del Castillo en lo alto que parece un barco varado en lo alto de la montaña.
Esta imagen nos acompañará a lo largo de toda nuestra estancia en la zona. Si tienen tiempo no dejen de visitar el Castillo y el Museo del vino en su interior.
Existen más de 30 bodegas en los alrededores, pero debemos empezar por visitar PROTOS y PAGO DE CARRAOVEJAS.
No hay un orden, la primera dio su nombre a la DO y se debe visitar por la calidad de su vino y la vanguardia de sus instalaciones. La segunda es una experiencia combinada de Vino y Gastronomía con una vista inmejorable de la ciudad.
Protos
Pago de Carraovejas
Empezando por PROTOS, con una misión clara desde su fundación en 1927, ser líder en la elaboración del mejor vino. En 1982, jugó un papel importante en la creación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Ribera del Duero" al autorizar el uso de su marca "Ribera Duero" para dar nombre a esta nueva denominación.
Ofrecen dos catas Diversidad y Visita Singular. Ambas incluyen una visita a la Bodega Subterránea, a la moderna bodega construida en 2008 diseñada por Richard Rogers /Alonso Balaguer y una Cata de 3 y 4 de sus mejores vinos respectivamente.
Tinto Pesquera
Nos vamos camino de Pesquera, la población donde mi primera impresión fue que había más bodegas que casas. Se llega cruzando el Duero a través de un puente romano y nada más llegar a la curva de entrada, nos quedaremos impresionados por las bodegas EMILIO MORO que inundan el paisaje.
Donde mires ves la bodega Emilio Moro. Uno de los dos nombres en esta población que su sola mención nos obligará a ponernos en pie, por la influencia en el desarrollo de la DO Ribera del Duero, y por la calidad de sus vinos. El otro es TINTO PESQUERA.
EMILIO MORO, llevan haciendo vino desde 1932 de manos de la familia Moro. Sus vinos van desde el joven y conocido Finca Resalso, pasando por el prestigioso Malleolus y los espléndidos Malleolus Valderamiro y Malleolus Sanchomartín.
Ofrecen 5 experiencias de Catas, algunas de ellas maridadas con Lechazo en el restaurante que tienen en la Bodega.
Un poco más adelante llegamos a TINTO PESQUERA con un arco y una cruz, que refleja la imagen más icónica del pueblo del mismo nombre. En este caso la visita hay que solicitarla por mail y recorre el lagar original y la bodega moderna. La bodega fue fundada por Alejandro Fernández en 1972, uno de los viticultores más prestigiosos de nuestro país.
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Dehesa de los canónigos
Seguimos por la carretera VP-3001 hacia Valbuena del Duero buscando DEHESA DE LOS CANONIGOS. Esta bodega se extiende a ambos lados de la carretera, en unos terrenos que pertenecían al arzobispado de Valladolid y a sus 22 canónigos, de ahí el nombre. Bodega familiar fundada por Luis Sanz y que comenzó vendiendo uva a bodegas emblemáticas como Vega Sicilia. Transportaban la uva en barcazas de una orilla del río a otra, actualmente producen marcas tan conocidas como ‘Dehesa de los Canónigos’ o ‘Solideo’.
Las experiencias que podemos disfrutar son Experiencia Camino a Solideo, a través de un recorrido por la bodega paseando por el viñedo, seguido de un espectáculo visual realizado por el artista conceptual Raúl Mejías acabando la jornada con la cata de dos de sus vinos más emblemáticos: Dehesa de los Canónigos 15 meses y Solideo. Siempre acompañados de un aperitivo caliente o dulce. La segunda experiencia La Selección de Luis, complementa la anterior con una degustación muy especial, el Gran Reserva Dehesa de los Canónigos Luis Sanz Busto, una calificación (‘gran reserva’) que solo se ha elaborado en dos ocasiones en la historia de la bodega, ya que está reservada exclusivamente a añadas excepcionales.
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Volviendo a la Nacional 122 que une Peñafiel con Quintanilla de Onñesimo, nos encontraremos en la carretera dos bodegas a visitar AALTO BODEGAS Y VIÑEDOS y FINCA VILLACRECES.
AALTO fue fundada cuando Mariano García, 30 años el director técnico y enólogo de Vega Sicilia, y Javier Zaccagnini- 6 años director del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, deciden unir sus capacidades y experiencia para iniciar una bodega con objetivo concreto, elaborar un vino que se situase entre los mejores del mundo en el plazo de 15 a 20 años y que desde el primer momento mostrase una personalidad diferenciada.
Elaboran solo dos vinos, Aaalto y Aalto PS (Pagos Seleccionados). Se han convertido ya en una referencia en la Ribera del Duero, su vino AALTO PS ha sido votado Mejor Vino de España y la bodega ha sido elegida en París como una de las 100 mejores bodegas del mundo en el libro publicado por los prestigiosos críticos Michel Bettane y Thierry Desseauve
Aalto bodegas y viñedos
En su visita a la bodega el visitante será guiado a través de las cinco plantas de la bodega de vinificación por gravedad, siguiendo el recorrido que hacen las uvas en temporada de vendimia durante su selección, fermentación y envejecimiento en barrica. El recorrido finalizará con una cata de nuestros vinos AALTO y AALTO PS.
Un poco más adelante en la misma carretera, y en un meandro del Río Duero, vamos a encontrar FINCA VILLACRECES, nos recuerda a una villa en la Toscana. Son los productores de Pruno, el mejor vino español de la historia por menos de 20 dólares, según Robert Parker. Tienen una muy buena variedad de Catas con recorridos en bici, picnic…donde poder conocer la finca y disfrutar de los vinos Pruno y Finca Villacreces.
Acabamos la ruta en la joya de la corona, ABADÍA RETUERTA, un Hotel Welness&Spa de 5 estrellas, con un restaurante Refectorio, con estrella Michelín y dos soles Repsol. Todo esto dentro de un monasterio del siglo XII. Desde 2022, cuenta con su propia Denominación de Origen Protegida. Un sello de calidad reconocido por la Unión Europea y que avala el vino de Abadía Retuerta como un producto con garantía de origen, calidad y tradición.
Se puede disfrutar de tres experiencias en torno al vino. En todas se incluye un circuito en vehículo privado visitando la finca y sus miradores para conocer la flora y la fauna; y un recorrido por la sala de Elaboración y las salas de Barricas de blanco y tinto. En la Visita Abadía Retuerta, a lo comentado acabamos en una Cata comentada de tres vinos exclusivos. Cata de gama completa, pasamos de 3 a 7 vinos. Y la más completa Inmersión enólogica, que es una experiencia enológica global, recorriendo cada uno de los rincones de Abadía Retuerta: el río Duero, los pinares, el páramo y los viñedos. Durante el paseo por la finca, realizaremos una parada para degustar un aperitivo basado en productos de nuestra tierra, acompañados por uno de los vinos exclusivos Abadía Retuerta. Se acaba como en la anterior, en una cata completa de 7 vinos Abadía Retuerta.
Finca Villacreces
Abadía Retuerta
