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Bodegas para visitar
Que hacer en la Ribera
A lo largo de 115 km La Ribera del Duero se extiende por la cuenca del río que lleva su nombre en las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. Una comarca de viñedos y cereales, caracterizada por su rica cultura, gastronomía y patrimonio. En esta región, operan más de 300 bodegas bajo el amparo de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Las Mejores Bodegas para visitar en la Ribera del Duero
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Bodegas para visitar
FINCA VILLACRECES(Quintanilla de Onésimo) - La joya escondida de la Ribera del Duero
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La historia del vino en la Ribera del Duero se remonta a más de 2.000 años, cuando, en la época vaccea y romana, ya era una de las principales actividades agrícolas de la región.
Sin embargo, fue en la Edad Media cuando su producción y comercialización se convirtieron en el motor económico de la zona, gracias a unas joyas escondidas: los lagares y bodegas subterráneas. No podemos dejar de visitar la bodega Tinto Pesquera para ver el Lagar.
En los 55-60 km de la Ribera vallisoletana hay mucho que disfrutar en torno al Enoturismo y Turismo Cultural, la zona que abarca desde Castrillo de Duero a Tudela de Duero.
Aparte de las Bodegas que ofrecen visitas, no podemos dejar pasar la experiencia de los hoteles de la zona, punto de partida muy interesante para disfrutar de las bodegas y restaurantes de la Ribera.
Lagar en Tinto Pesquera
Algunos de estos hoteles tienen balneario o spa, además de restaurantes galardonados con estrellas Michelin o Soles Repsol, así como restaurantes que, aunque no cuentan con estas distinciones, ofrecen una calidad de producto excepcional.
Nuestra recomendación es pasar al menos un fin de semana en la zona, alojándose en uno de los hoteles locales, y visitar al menos dos bodegas. Si es posible alternar una comida en un restaurante galardonado con una visita a uno de los templos del lechazo, para una experiencia completa de la gastronomía y cultura de la Ribera del Duero.
En los últimos años, varias bodegas han optado por un diseño vanguardista, dando muestras de su potencial, modernizando sus instalaciones, convirtiéndolas en verdaderos monumentos dedicados al vino.
Arquitectos de renombre como Richard Rogers, responsable del diseño de Bodegas Protos, y Norman Foster, quien firmó el edificio de Bodegas Portia, son algunos de los ejemplos más destacados.
Bodegas Protos
Bodega Portia
Donde dormir en la Ribera del Duero
Una buena opción como punto de partida es Peñafiel, la capital de la Ribera del Duero. Es un lugar ideal para alojarse debido a su oferta hotelera de calidad y la gran cantidad de bodegas en sus alrededores.
Además, Peñafiel es un sitio cargado de historia, destacando especialmente su imponente castillo, que alberga el Museo del Vino, ofreciendo una inmersión cultural perfecta para comenzar a disfrutar la Ribera.
Peñafiel y sus alrededores, tienen un gran número de bodegas visitables, pero no podemos dejar de visitar las Bodega Protos y Pago de Carraovejas.
Peñafiel
Protos, significa primero en griego, al ser la primera bodega fundada en la zona en el año 27. El nombre Ribera del Duero, que era una marca de ellos fue cedido para la denominación de origen en 1982.
Nuestras opciones de alojamiento incluyen el AZZ Peñafiel Las Claras Hotel & SPA, ubicado en un antiguo convento. Este hotel ofrece una buena experiencia, cuenta con el restaurante El Conde de Lucanor y un spa para relajarse.
La ubicación en la entrada al casco antiguo es perfecta para conocer el pueblo, tiene muy fácil acceso al castillo y a la parte antigua, también a la gran variedad de restaurantes que pueblan el casco. No dejen de visitar Curioso.
La otra opción es el Hotel AF Pesquera, parte del Grupo Alejandro Fernández, que cuenta con el restaurante Origen-es, dirigido por el chef David Pérez Ruíz, donde disfrutar de una experiencia gastronómica de alta calidad.
AZZ Peñafiel Las Claras Hotel & SPA
Ambos hoteles son excelentes puntos de partida para explorar la Ribera del Duero y disfrutar de todo lo que la región tiene para ofrecer.
Hotel AF Pesquera
Hotel boutique Fuente Aceña(Quintanilla de Onésimo)
En Quintanilla de Onésimo, encontramos una opción más íntima, el Fuente Aceña Hotel Boutique, ubicado en un antiguo molino harinero a orillas del río Duero.
Disponen de un restaurante que ostenta un Sol Repsol, La posada de la Aceña. Para los ávidos del saber, Aceña es un molino harinero en el cauce de un río.
Abadía retuerta(Sardón del Duero)
Castilla Termal Monasterio de Valbuena
Para los que busquen Spas, Balnearios, Santuarios...en esta parte de la Ribera encontramos algunos de los mejores Balnearios de Valladolid.
Castilla Termal Monasterio de Valbuena Spa&Wellness, 5 estrellas en la Milla de Oro, ofrecen una amplia variedad de tratamientos aprovechando las propiedades de sus aguas termales, ideal para quienes buscan relajación y bienestar. No muy leçjos de aquí la misma cadena tienen otro Hotel Balneario en la villa de Olmedo. Es una opción perfecta para los que busquen Bodegas con Hotel, ya que es una de las dos que cumple estos requisitos en la Ribera.
Nuestra recomendación final es el la joya de la Ribera del Duero, Abadía Retuerta LeDomaine, hotel del lujo con santuario Spa&Welness y un restaurante, Refectorio, que ostenta la estrella Michelín y dos soles Repsol.
Recientemente ha sido reconocido con las tres "Llaves Michelin", la máxima distinción hotelera de la Guía Michelin, que indica claramente su excelencia a los viajeros. Al igual que las "Estrellas Michelin" distinguen a los mejores restaurantes, las "Llaves Michelin" premian a los hoteles más extraordinarios del mundo.
Donde comer en la Ribera
Comenzando con los restaurantes más premium que debes visitar en la Ribera del Duero, REFECTORIO es una parada obligada. Ubicado en Abadía Retuerta LeDomaine, este restaurante tiene la Estrella Michelin desde 2014. Su propuesta gastronómica se basa en productos y productores locales, combinando tradición con líneas creativas contemporáneas.
Refectorio
Ambivium
En la capital de la Ribera, Peñafiel tenemos dos opciones, AMBIVIUM, la apuesta gastronómica de Alma Carraovejas. Desde su origen en 2017, este restaurante busca ofrecer una experiencia única en torno al vino, integrando perfectamente la cocina con el enoturismo.
La segunda opción es CURIOSO, en el casco antiguo. Nace con la intención de complementar la oferta gastronómica de la zona con una cocina de vanguardia. El concepto gastronómico está basado en el producto con base tradicional.
CEPA 21 es otra muy buena opción. Está dentro de las instalaciones de la Bodega Cepa 21, a pocos kilómetros de Peñafiel, este restaurante ofrece un menú degustación recomendado por la Guía Michelin.
Finalmente, te sugerimos FUENTE ACEÑA, ubicado en un hotel boutique en el edificio de un antiguo molino harinero. Este espacio ha sido cuidadosamente rehabilitado, respetando los materiales y la estructura original, lo que ha dado lugar a dos acogedoras salas. Es un lugar donde se fusiona la historia con una experiencia gastronómica de alta calidad.
Cepa 21
Fuente Aceña
Dejamos los restaurantes Premium y nos centramos en la especialidad local, el Lechazo. Se puede disfrutar en varios restaurantes de la Ribera del Duero, pero uno de los templos históricos para saborearlo es MANNIX, en la localidad de Campaspero.
Este rústico restaurante, con un comedor para 180 personas, ha sido recientemente reconocido por la prestigiosa guía gastronómica internacional Opinionated About Dining (OAD), que lo designó como el mejor restaurante casual de Europa. Mannix destaca no solo por su ambiente informal y desenfadado, sino también por ser asequible para todos los bolsillos.
El local, que solo abre a la hora de comer, cuelga el cartel de completo todos los fines de semana. Para disfrutar de su famoso lechazo, el plato por excelencia de la zona, asado en horno de adobe, es necesario encargarlo y reservar por teléfono con al menos 15 días de antelación. Durante las épocas normales, se despachan entre 60 y 70 lechazos a la semana en Mannix, a un precio de 55 euros el cuarto, suficiente para dos personas.
Traspinedo es conocida como la cuna del pincho de lechazo, una delicia gastronómica cuya particular preparación a la brasa de sarmiento se remonta al siglo XIX. Esta especialidad se puede disfrutar en varios restaurantes de la localidad, especialmente durante las jornadas gastronómicas “El Sabor de la Tierra”, que se celebran cada septiembre. Dos de los lugares más recomendados para degustar esta exquisitez son el MESON ASADOR CARLOS y el Restaurante LOS DOCE ARCOS, ambos en Traspinedo.
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